ΚΟΥΦΟΖΗΣΗ ΑΕΕΕΕ – CRETAN ROOT
Η Ιστορία μας
Η ΚΟΥΦΟΖΗΣΗ ΑΕΕΕΕ – CRETAN ROOT είναι μία οικογενειακή επιχείρηση της οποίας τα μέλη ασχολούνται προσωπικά με την παραγωγή και εξαγωγή επιτραπέζιων σταφυλιών, κυρίως της ποικιλίας Thompson Seedless. Το μέρος στο οποίο καλλιεργούνται τα σταφύλια μας είναι οι Αρχάνες, ένα παραδοσιακό χωριό, 15 χιλιόμετρα από την πόλη του Ηρακλείου και μόλις 10 χιλιόμετρα από το αρχαιολογικό παλάτι της Κνωσού. Οι Αρχάνες έχουν μία πολύ καλή φήμη στην Ελλάδα ως μία περιοχή γνωστή για τα επιτραπέζια της σταφύλια λόγω του μικροκλίματος της.
Στο παρελθόν, η περιοχή μας ήταν γνωστή για την ποικιλία Ροζακί. Ήταν μία πολύ γευστική ποικιλία που είχε γίνει η χαρακτηριστική μας ποικιλία με πολύ καλές εξαγωγές. Αυτή η ποικιλία έδωσε στους παραγωγούς τις απαραίτητες δεξιότητες και αγάπη, οι οποίοι με τη σειρά τους την πέρασαν στις επόμενες γενιές.
Ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς, η περιοχή μας ξεκίνησε την καλλιέργεια της ποικιλίας Thompson Seedless κατά τη δεκαετία του 1990. Αυτή η ποικιλία έγινε το καμάρι μας!
Τα κτήματα μας βρίσκονται στο χωριό των Αρχανών και της Σιλάμου, στην καρδιά της Κρήτης. Εξαιτίας του πολύ καλού μικροκλίματος που επικρατεί στην περιοχή αλλά και στο πολύ πρόσφορο έδαφος, είμαστε σε θέση να παράγουμε σταφύλια με εξαιρετική γεύση, δύναμη και φρεσκάδα και παράλληλα να είναι πολύ τραγανά! Αυτά τα στοιχεία καθιστούν τα σταφύλια μας από τα καλύτερα όχι μόνο στην Κρήτη, αλλά και σε ολόκληρη την Ελλάδα.
Το τελευταίο γίνεται λόγω της αγάπης που δείχνουμε στο προϊόν και την φροντίδα με την οποία καλλιεργούμε τα αμπέλια μας. Όλα τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα σταφύλια υψηλής ποιότητας.
